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二連敗っぽい
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藍

 ううう、と私は何回言えばよろしいのでしょ。初めこそ泡ぶくで凄い発酵!と思ってた藍建ても変な臭いしてきてしまいました。うううう。

 前回は消石灰を使わないこと、今回はフスマ(小麦の外皮)を使わないことを意図してやったら2連続でこの体たらくであります。いつも気づくのは「やった後」ということも分かって参りました。転んでもタダでは起きないのがモットーですので絶対にこの失敗無駄にはしないぞ!

 その、やった後でわかったこと、ですが私は藍のエサに何がいいかなー?と考えてタデ藍のお酒を仕込んだりしてたんですけど一発勝負なんですね。(あとキヌアとかアマランサスも入れたりもした)
 一番最初は何もない状態で投入するわけなのでギャップが大きく出るんですね、そのギャップの分だけエネルギーが注がれると。だから二回目以降は最初より効果は薄れてしまうんだなーと。薬も普段飲んでない人の方が効きがいいとか聞きますもんね。

 また私の発想は、何かを煮て藍のエサにする、というところで右往左往してるんだなーと。ちょっと別の方向を考えた方がいいかもわかりません。

寒い

 また急に寒い日が続いたためかそうなると発酵菌もあんまり元気がありません。、

染色

 紫芋も一見綺麗に染まってますが傷んでますね、おそらく入れたお酒の分量が多すぎたんだと思われます。ううううう。
 しかし初代インド藍だけはこの冬も元気でありましてなかなか綺麗な青味が取れています。最初の仕込みの段階でほとんど決定してしまうんだなあ、と感じました。

 
| 染色〜3〜 | 12:26 | comments(0) | - | pookmark |
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